Proyecto de prefactibilidad para producción de miel de abeja artesanal, en el cantón Vinces, de la provincia de Los Ríos.

Abstract

El presente proyecto se centró en determinar la prefactibilidad para la producción de miel de abeja artesanal, en el cantón Vinces, de la provincia de Los Ríos. En este caso, de acuerdo a un estudio preliminar, fue posible identificar que en el cantón Vinces la oferta de miel de abeja es limitada, esto a pesar del potencial de crecimiento que posee este sector considerando el cambio en las tendencias de consumo. Por lo tanto, se identificó la oportunidad de mercado de incursionar en la producción y comercialización de miel de abeja artesanal, incorporando un factor diferenciador al elaborar el producto con sabores a manzanilla, hierbaluisa y hierbabuena. La prefactibilidad del proyecto se determina a partir de un estudio de campo, el estudio técnico, el estudio administrativo, el estudio legal y ambiental. En este contexto, para desarrollar el proyecto fue necesario realizar un estudio de campo, a fin de conocer las preferencias de los consumidores, así como también para identificar y caracterizar a los competidores, con lo cual se corroboró la idoneidad de la idea de negocio. También se describieron los aspectos técnicos, se determinó la estructura organizacional del negocio y se establecieron los aspectos legales y ambientales acorde a la legislación vigente. En el apartado financiero, fue posible determinar que existe una factibilidad económica y financiera sobre el plan de negocios ya que existe una tasa mínima de retorno con un VAN dé %58,211.78 dólares un TIR de 50,75%.