GESTIÓN DE DISEÑO DE UNA EMPRESA DE COMIDA RÁPIDA VEGANA EN ECUADOR.

CHEN, JANICE

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	GRANJA, PATRICIO	-
dc.contributor.author	CHEN, JANICE	-
dc.date.accessioned	2021-12-21T17:04:24Z	-
dc.date.available	2021-12-21T17:04:24Z	-
dc.date.issued	2021	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.sangregorio.edu.ec/handle/123456789/2440	-
dc.description	El objetivo del presente proyecto es crear un modelo de gestión de diseño aplicado en una empresa de comida rápida vegana en Ecuador, teniendo como punto inicial la ciudad de Riobamba. Gracias a los objetivos específicos se pudo reconocer las principales generalidades, características y antecedentes de la cocina vegana en el Ecuador. Por medio del presente estudio se conoció cuáles son las necesidades que posee la comunidad vegana y se determinó el grado de aceptación de la misma a través de procesos de evaluación a los habitantes de la ciudad. A través del estudio se visualizó diferentes análisis e investigaciones las cuales arrojó el nivel de pertinencia y viabilidad para la creación del manual de gestión de diseño que será aplicado en el restaurante de comida rápida Vegizen, siendo este un proyecto beneficioso y aportante para dicha zona.	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	USGP PORTOVIEJO	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode	es_ES
dc.subject	gestión de diseño cocina segura	es_ES
dc.subject	gastronomía	es_ES
dc.subject	veganismo	es_ES
dc.subject	cocina segura	es_ES
dc.title	GESTIÓN DE DISEÑO DE UNA EMPRESA DE COMIDA RÁPIDA VEGANA EN ECUADOR.	es_ES
dc.type	Proyectodenvetigacion	es_ES
dc.subtipo	N/A	es_ES
Appears in Collections:	Maestría en Diseño mención: Gestión del Diseño

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